Mì áp chảo thịt heo

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Mì áp chảo thịt heo NGUYÊN LIỆU Thịt nạc dăm 200gMì trứng luộc chín 300gCải ngọt 100gCà rốt 50gBắp cải trắng 100gNấm rơm 100gBoa rô 1 câyDầu mè 1mDầu hào 1MHành tỏi bămĐường, muối, tiêu, dầu ăn   Thực hiện món Mì áp chảo thịt heo 1. SƠ CHẾ: – Thịt heo cắt miếng mỏng, ướp với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m bột ngọt muối,...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Mì áp chảo thịt heo
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Mì áp chảo thịt heo

1. SƠ CHẾ:

– Thịt heo cắt miếng mỏng, ướp với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m bột ngọt muối, 1/3m muối, 1/2m đường, 1/3m tiêu và 1M hành tím tỏi băm.

– Nấm rơm chẻ đôi, ướp 1/2m đường, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/4m muối.

– Bắp cải xắt sợi, boa-rô xắt mỏng, cà rốt tỉa hoa, xắt lát mỏng, cải ngọt xắt khúc. Chần sơ cải ngọt, cà rốt.

2. THỰC HIỆN:

– Mì trứng luộc chín, trộn với 1m dầu mè, xốc đều. Đặt chảo lên bếp, áp chảo đều hai mặt. Trút ra dĩa.

– Phi hành tỏi cho thơm, cho thịt heo vào xào săn, nêm 1M dầu hào, tiếp tục cho nấm rơm, cà chua, bắp cải, cà rốt, cải ngọt vào xào chín. Nêm 2M nước tương “Phú Sĩ”. Cho boa-rô vào, đảo đều với thịt và rau củ.

3. CÁCH DÙNG:

Cho thịt lên đĩa mì, dọn chung với nước tương và ớt xắt khoanh.

+ Bí quyết cho món này:

– Dùng thịt nạc dăm để xào sẽ có độ mềm, hơi giòn không ngán.
– Trộn dầu mè với mì trước khi áp chảo giúp mì thơm, không bị bết dính.

Ngày 01/06 năm 2020 | | Tag: