Mì ý xốt nấm

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Mì ý xốt nấm NGUYÊN LIỆU Mì Ý: 80gBa rọi xông khói: 60gNấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm rơm: 200gĐậu hà lan: 50gNgò rí: 4 nhánhRượu vang trắng: 3MTỏi băm nhuyễn, ớt cắt sợiDầu ăn, tiêu xayNước tương LISA   Thực hiện món Mì ý xốt nấm 1. SƠ CHẾ: – Luộc mì Ý cho mềm với nước sôi có thêm chút muối và dầu. – Nấm kim châm...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Mì ý xốt nấm
NGUYÊN LIỆU

Thực hiện món Mì ý xốt nấm

1. SƠ CHẾ:

– Luộc mì Ý cho mềm với nước sôi có thêm chút muối và dầu.

– Nấm kim châm cắt đôi, tách sợi nhỏ. Nấm rơm, nấm đông cô cắt lát mỏng.

– Ba rọi xông khói cắt 2cm. Đậu hòa lan cắt đôi. Ngò rí băm nhỏ. Ớt 1/2 cắt nhuyễn, 1/2 cắt sợi.

– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2m nước tương LISA, 1m rượu vang trắng, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m ớt băm.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho ba rọi xông khói vào xào cho săn, cho tiếp các loại nấm vào, cho tiếp 2M rượu vào nấu lại cho chín.

– Cho tiếp đậu hà lan, hỗn hợp xốt mayonnaise vào xào, tắt bếp.

– Trút 1/2 phần xốt ra chén, cho mì Ý vào xào với phần xốt còn lại.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho món ăn ra dĩa, cho phần xốt còn lại lên mặt, trang trí với đậu hà lan và ớt cắt sợi.

+ Bí quyết cho món này:

– Nên luộc mì trong khoảng từ 7-8 phút là sợi mì vừa chín tới.

– Dùng rượu vang hoặc rượu trắng để tăng hương vị cho món ăn.

– Không nên xào xốt Mayonnaise quá lâu để giữ hương vị của xốt.

Ngày 23/07 năm 2019 | | Tag: