Mực hấp gừng – cách hấp mực mềm giòn, trang trí đãi tiệc đẹp mắt

Mực hấp gừng là một trong những món ngon đãi tiệc dễ chế biến, mà lại ngon miệng với hương vị thơm nồng, dễ chịu. Tuy nhiên, cách hấp mực thế nào cho mềm, ngon, giữ được nhiều chất dinh dưỡng là điều mà không phải ai cũng biết. Thậm chí, nhiều chị em nội trợ còn chưa biết cách tự sơ chế mực sống tại nhà sao cho không bị tanh và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tất cả những gì...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Mực hấp gừng là một trong những món ngon đãi tiệc dễ chế biến, mà lại ngon miệng với hương vị thơm nồng, dễ chịu. Tuy nhiên, cách hấp mực thế nào cho mềm, ngon, giữ được nhiều chất dinh dưỡng là điều mà không phải ai cũng biết. Thậm chí, nhiều chị em nội trợ còn chưa biết cách tự sơ chế mực sống tại nhà sao cho không bị tanh và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tất cả những gì bạn cần là bí quyết hữu ích được chia sẻ trong bài viết sau đây, bạn đừng bỏ lỡ nhé.

1. Cách chế biến mực ống hấp sả gừng

1.1. Nguyên liệu

Gừng, sả sẽ giúp món mực sau khi hấp có hương thơm nồng dễ chịu chứ không còn tanh, hôi. Hơn nữa, đây đều là các nguyên liệu bài thuốc, giúp bạn thưởng thức món ngon một cách hoàn hảo nhất. Thế nên, hãy dành chút thời gian chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau trước khi chế biến nhé:

nguyên liệu làm mực ống hấp gừng, sả - baoamthuc.com
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực hấp với sả. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn các bước tự sơ chế mực ống tại nhà

kéo đầu mực ra khỏi phần thân - baoamthuc.com
Bước kéo đầu mực ra khỏi phần thân.
cắt đường giữa mắt mực với xúc tu - baoamthuc.com
Bước cắt bỏ mắt và đẩy bỏ miệng cứng trong xúc tu.
lấy sụn cứng trong thân mực ống ra ngoài - baoamthuc.com
Bước lấy bỏ sụn cứng bên trong thân mực ống.
cách bỏ lớp màng tím trên thân mực ống - baoamthuc.com
Bước bỏ lớp màng tím trên thân mực ống.

1.3. Cách làm mực ống hấp gừng sả

cách hấp mực với gừng, sả, hành - baoamthuc.com
Gừng, sả, hành giúp món mực hấp không bị tanh mà thơm nồng dễ chịu, ngon miệng. Ảnh: Internet

Lưu ý: Bạn không nên hấp mực quá lâu nhé. Bởi, điều này sẽ làm mực dễ mất đi độ giòn ngon và thất thoát nhiều chất dinh dưỡng đấy.

1.4. Gợi ý cách trang trí món mực hấp gừng đẹp mắt bày bàn tiệc

Mực hấp, xào là những phổ biến. Để trang trí bàn tiệc đẹp mắt, giúp thực khách thưởng thức ngon miệng hơn, bạn có thể tham khảo một số hình ảnh dưới đây.

cách trang trí món mực hấp gừng - baoamthuc.com
Trang trí món mực hấp cùng nước chấm đậm đà.
cách trang trí mực hấp gừng đãi tiệc - baoamthuc.com
Thực khách nào nỡ chối từ món mực hấp được bày tiệc đẹp mắt thế này chứ!

2. Cách làm mực ống hấp hành gừng

2.1. Nguyên liệu

nguyên liệu làm mực hấp hành gừng - baoamthuc.com
Sơ chế các nguyên liệu làm mực hấp hành gừng.

2.2. Hướng dẫn cách chế biến mực hấp hành gừng

khứa xéo mực tươi và cắt miếng hình vuông - baoamthuc.com
Nghiêng dao khứa xéo mực và cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
cách hấp mực ống với gừng, hành - baoamthuc.com
Mực hấp chấm kèm muối tiêu chanh ngon “bá cháy”.
mực hấp chấm muối ớt xanh - baoamthuc.com
Món mực hấp chấm muối ớt xanh giúp tăng hương vị, thưởng thức ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

3. Cách chế biến mực ống hấp gừng ăn với rau răm

3.1. Nguyên liệu

là nguyên liệu bài thuốc trong Đông y với tác dụng làm ấm bụng, kích thích tiêu hóa, và sát trùng,…Rau có mùi thơm hơi hắc và vị cay khá nồng. Đây là nguyên liệu ăn kèm với rất nhiều món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Trong đó, phổ biến nhất là món hột vịt lộn, hoặc Thái Lan,…

Việc kết hợp rau răm với gừng trong các sẽ giúp món ngon vừa khử được mùi nguyên liệu sống, vừa có hương thơm nồng dễ chịu, kích thích ăn ngon miệng hơn. Thế nên, hãy thử nghiệm 2 nguyên liệu này khi chế biến các để tận hưởng hương vị mới lạ này nhé. Nguyên liệu bạn cần:

rau răm - baoamthuc.com
Rau răm có vị cay nồng

3.2. Cách làm mực ống hấp gừng cay nồng ăn với rau răm

cách làm mực hấp gừng ăn với rau răm - baoamthuc.com
Cách hấp mực với gừng.
dĩa mực ống hấp gừng ăn với rau răm - baoamthuc.com
Thưởng thức ngay mực ống hấp gừng ăn với rau răm, chấm mắm tỏi ớt hấp dẫn này nhé! Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách làm mực trứng hấp sả gừng sốt nước mắm chanh

4.1. Nguyên liệu

Thay vì chấm kèm nước mắm như các công thức trước, bạn có thể rưới nước chấm này lên món ăn thành nước sốt. Mực thấm nước mắm chanh sẽ rất ngon và cực “hao bia” đấy nha. Để thực hiện, bạn chuẩn bị:

cắt mực thành khoanh tròn nhỏ - baoamthuc.com
Bạn cắt mực thành khoanh tròn nhỏ trước khi hấp. Ảnh: Internet

4.2. Các bước chế biến mực trứng hấp sả gừng sốt nước mắm chanh

cách làm mực trứng hấp gừng sả sốt nước mắm chanh - baoamthuc.com
Cách hấp mực trứng sốt nước mắm chanh.
dĩa mực trứng hấp sốt nước mắm chanh - baoamthuc.com
Món mực trứng hấp sốt mắm chanh chua ngọt ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

5. Cách làm món mực, tôm hấp gừng, rau củ ăn với cơm

5.1. Nguyên liệu

Đây là món mực với đầy đủ hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm có:

5.2. Hướng dẫn chế biến món mực hấp gừng với tôm và rau củ

ướp tôm, mực với gừng - baoamthuc.com
Bước ướp tôm, mực với gừng. Ảnh: Internet
cách hấp tôm, mực với gừng, hành lá - baoamthuc.com
Công đoạn hấp tôm, mực với gừng, hành lá.
dĩa đậu que và cà rốt luộc - baoamthuc.com
Đậu que và cà rốt sau khi luộc chín. Ảnh: Internet
tôm, mực hấp ăn với cơm, rau củ luộc - baoamthuc.com
Đổi vị bữa cơm hàng ngày với món tôm, mực hấp bổ dưỡng này nhé. Ảnh: Internet

6. Cách làm mực ống nhồi thịt hấp gừng lạ miệng

6.1. Nguyên liệu

nguyên liệu làm mực ống nhồi thịt, trứng - baoamthuc.com
Chuẩn bị các nguyên liệu làm mực ống nhồi thịt, trứng.

6.2. Cách hấp mực ống nhồi thịt, trứng với gừng

cách hấp mực nhồi thịt, trứng - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách hấp mực nhồi thịt, trứng.

Trung bình, một khẩu phần mực hấp 1 người ăn chứa 147 calo. Loại hải sản này còn là nguồn thực phẩm chứa nhiều canxi, protein, cùng các khoáng chất tốt cho hoạt động sống của cơ thể. Thế nên, hãy bổ sung ngay nguyên liệu này vào các công thức món ngon thường ngày của gia đình, như cách làm mực hấp gừng trên đây, để bổ sung dinh dưỡng thiết yếu nhé.

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

Ngày 01/06 năm 2020 | Món ăn | Tag: .