Nấm bào ngư xào xốt mè

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Nấm bào ngư xào xốt mè
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Nấm bào ngư: 200g
  • Ớt sừng băm: 1M
  • Thịt nạc dăm: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Hành tím băm: 1M
  • Bông cải xanh: 100g
  • Mè rang: 30g
  • Tỏi băm: 1M
  • Dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu
  •  

Thực hiện món Nấm bào ngư xào xốt mè

1. SƠ CHẾ:
– Nấm bào ngư xé đôi, ướp 1M hành, tỏi băm, 1M nước tương “Phú Sĩ” và  1/2M đường.
– Thịt nạc dăm cắt miếng, ướp 1M hành, tỏi băm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu.
– Bông cải xanh tách nhánh thật nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng, dùng dao răng cưa nhấn chiều ngang 1cm. Hành lá cắt khúc.
– Pha gia vị xào: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®
, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3M tiêu, 1M dầu mè, 1M mè rang, 1M ớt sừng băm. 
2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tỏi, xào săn thịt nạc dăm, cho nấm bào ngư vào xào lửa lớn, thêm một ít nước, tiếp tục cho bông cải, cà rốt vào xào chín. Thêm 1/2 chén nước, cuối cùng tắt lửa, thêm xốt xào và hành lá vào, đảo đều, rắc thêm mè rang còn lại.

3. CÁCH DÙNG:

Múc ra dĩa, dùng nóng với cơm.

+ Bí quyết cho món này:

– Nấm bào ngư xé đôi giúp hương vị nấm hòa quyện với gia vị.

– Tách nhỏ bông cải xanh giúp nguyên liệu nhanh chín, không cần phải chần.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận