Nộm bì

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Nộm bì NGUYÊN LIỆU Hoa chuối bào 200gDa heo 100gTai heo 100gHành tây 1/2 củỚt sừng cắt sợi 1 tráiDưa kiệu cắt sợi 20gỚt tỏi băm, lá chanh cắt sợiHành tím phi, đậu phộng rangMuối, đường, tiêu, nước mắm   Thực hiện món Nộm bì 1. SƠ CHẾ: – Da heo luộc chín trong nước có chút muối, ngâm nước đá...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Nộm bì
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Nộm bì

1. SƠ CHẾ:

– Da heo luộc chín trong nước có chút muối, ngâm nước đá lạnh, vớt ra để ráo, cắt sợi mỏng.
– Tai heo làm sạch, luộc chín, xả qua nước lạnh, cắt lát dài, vừa ăn.
– Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá, vớt ra, để ráo. Đậu phộng rang đập sơ.
– Pha nước trộn: 2M đường, 2M nước mắm, 1/2m muối, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M tỏi ớt băm.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn da heo, tai heo với 1M nước trộn cho thấm.
– Trộn chung hành tây, bắp chuối bào, dưa kiệu, với nước trộn, cho da heo, tai heo vào cùng với một nửa gia vị gồm: đậu phộng, lá chanh, hành phi, ớt sừng cắt sợi.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày ra đĩa, rắc phần rau thơm còn lại lên trên.

+ Bí quyết cho món này:

– Da heo, tai heo luộc xong ngâm vào nước lạnh để

– Da heo trắng và không bị khô.

Ngày 05/03 năm 2019 | | Tag: