Nui xào bò: 9 cách làm đơn giản mà dai ngon tại nhà

Nui xào bò là món ngon “cứu đói” quen thuộc thuở cắp sách – những hôm bạn tiện tay mua vội hộp đồ ăn sáng trước cổng trường khi chưa kịp dùng bữa ở nhà. Tuy nhiên, khoảng thời gian ấy, thực phẩm ngoài hàng chỉ có thể giúp bạn cầm chừng bao tử chứ chưa thực sự chất lượng về mặt vệ sinh. Giờ đây, baoamthuc.vn sẽ cùng bạn ôn lại kỷ niệm với món ăn từng gắn bó...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Nui xào bò là món ngon “cứu đói” quen thuộc thuở cắp sách – những hôm bạn tiện tay mua vội hộp đồ ăn sáng trước cổng trường khi chưa kịp dùng bữa ở nhà. Tuy nhiên, khoảng thời gian ấy, thực phẩm ngoài hàng chỉ có thể giúp bạn cầm chừng bao tử chứ chưa thực sự chất lượng về mặt vệ sinh. Giờ đây, baoamthuc.vn sẽ cùng bạn ôn lại kỷ niệm với món ăn từng gắn bó một thời này thông qua các cách chế biến tại bài viết bên dưới. Bạn sẽ có dịp lăn xả vào bếp để nâng hương vị lên tầm hoàn hảo nhất lại an toàn cho sức khỏe.

1. Hướng dẫn cách làm nui xào bò trứng chiên đơn giản nhất tại nhà

Cách chế biến món nui xào thịt bò với trứng chiên chẳng tốn nhiều kỳ công, mà hương vị lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy triển khai ngay công thức đơn giản này, để có cái lót dạ vào mỗi buổi sáng. Có như thế, bạn mới đủ sức đương đầu với công việc bộn bề đang chờ phía trước.

1.1. Nguyên liệu chính

miếng thịt bò còn tươi - baoamthuc.com
Miếng thịt bò còn tươi. Ảnh Internet.

1.2. Cách nấu món nui xào bò trứng chiên

khâu sơ chế các nguyên liệu thịt, trứng và rau củ - baoamthuc.com
Khâu sơ chế các nguyên liệu thịt, trứng và rau củ. Ảnh Internet.
khâu xào nui với rau củ đã luộc cùng thịt bò và chiên trứng - baoamthuc.com
Cách xào nui với rau củ đã luộc, cùng thịt bò và chiên trứng. Ảnh Internet.
nui xào bò trứng chiên trở thành món ngon khoái khẩu ngày hè - baoamthuc.com
Nui xào bò trứng chiên trở thành món ngon khoái khẩu ngày hè. Ảnh Internet.

2. Bật mí cách làm nui xào bò lúc lắc ngon “hết sảy”

Cách làm nui xào thịt bò lúc lắc hứa hẹn đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà trong những ngày chán cơm. Thịt bò mềm, rau củ ngọt hòa cùng miếng nui mềm dai, thấm đẫm trong nước xốt chua ngọt, nghe thôi cũng đủ thấy đói bụng rồi, đúng không nào!

2.1. Nguyên liệu cần dùng

ớt chuông luôn thường trực khi làm nui xào bò lúc lắc - baoamthuc.com
Nguyên liệu ớt chuông luôn thường trực khi làm nui xào bò lúc lắc. Ảnh Internet.

2.2. Cách chế biến món nui xào bò lúc lắc

2.2.1. Luộc nui và pha nước xốt bò
công đoạn luộc chín nui và pha nước xốt ướp thịt - baoamthuc.com
Khâu luộc chín nui và pha nước xốt ướp thịt. Ảnh Internet.
2.2.2. Cách sơ chế thịt bò và xào với nui, ớt chuông
công đoạn xào thịt bò với ớt chuông và nui - baoamthuc.com
Công đoạn xào thịt bò với ớt chuông và nui. Ảnh Internet.
món nui xào bò lúc lắc vừa nhìn đã phát thèm - baoamthuc.com
Món nui xào bò lúc lắc vừa nhìn đã phát thèm. Ảnh Internet.

3. Cách làm nui xào thịt bò rau củ thập cẩm nhanh trong tích tắc

Công thức nui xào bò rau củ dưới đây vừa cung cấp lượng đạm cũng như chất xơ cần thiết cho cơ thể bạn dồi dào năng lượng. Món ngon này hội đủ màu sắc làm kích thích thị giác của bạn ngay từ lần đầu bắt gặp. Đảm bảo món nui sẽ lại đem tới hương vị khó quên khi thưởng thức.

3.1. Tập hợp nguyên liệu

nguyên liệu bông cải xanh nấu kèm trong món nui xào bò - baoamthuc.com
Nguyên liệu bông cải xanh nấu kèm trong món nui xào bò. Ảnh Internet.

3.2. Cách làm món nui xào bò với thập cẩm rau củ

3.2.1. Luộc rau củ và nui
luộc chín nui và rau củ đã cắt nhỏ - baoamthuc.com
Luộc chín nui và rau củ đã cắt nhỏ. Ảnh Internet.
3.2.2. Vớt nui chín và ướp thịt bò
công đoạn vớt ráo nui và ướp gia vị cho từng loại thịt bò  - baoamthuc.com
Cách vớt nui và ướp gia vị cho từng phần thịt bò cho món xào. Ảnh Internet.
3.2.3. Xào thịt bò và làm nước xốt trộn nui
xào thịt bò và làm nước xốt trộn nui - baoamthuc.com
Cách xào thịt bò và làm nước xốt trộn nui. Ảnh Internet.
dĩa nui xào bò rau củ bày trí sinh động - baoamthuc.com
Dĩa nui nấu thịt bò rau củ bày trí sinh động. Ảnh Internet.

4. Công thức làm nui xào thịt bò bằm phô mai đút lò mới mẻ

4.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Những sợi nui được áo đều sốt bò bằm cà chua đậm đà, phủ bên trên là lớp phô mai dày cộm kéo sợi rất hấp dẫn. Món này hơp với những ai muốn trải nghiệm ẩm thực phương Tây nhưng không thích mì Ý hoặc không mua được mì Ý. Nui xào bò bằm phô mai đút lò ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn thêm với tương ớt để làm tăng hương vị.

4.1.1. Phần nui
4.1.2. Phần xốt bò bằm và phô mai
phô mai bào sợi - baoamthuc.com
Phần phô mai bào sợi. Ảnh Internet.

4.2. Hướng dẫn làm nui xào bò băm phô mai đút lò

4.2.1. Sơ chế nui sống
thao tác luộc chín nui ống - baoamthuc.com
Thao tác luộc chín nui ống. Ảnh Internet.
4.2.2. Cách làm hỗn hợp thịt bò xốt cà chua để xào nui
đun hỗn hợp thịt bò xốt cà chua - baoamthuc.com
Đun hỗn hợp thịt bò xốt cà chua. Ảnh Internet.
4.2.3. Nấu nước sốt và phủ phô mai bỏ lò
trộn nui với hỗn hợp xốt và phủ phô mai đem bỏ lò - baoamthuc.com
Khâu trộn nui với hỗn hợp xốt và phủ phô mai đem bỏ lò. Ảnh Internet.
món nui xào bò bằm phô mai đút lò ngon mê ly - baoamthuc.com
Món nui xào thịt bò bằm phô mai đút lò ngon mê ly. Ảnh Internet.

5. Biến tấu nui xào bò băm phô mai bằng chảo chống dính

Ngoài lò nướng, bạn vẫn có thể chế biến nguyên liệu phô mai ngay trong hỗn hợp nui xào thịt bằng chảo chống dính như cách làm dưới đây. Sự tan chảy của phô mai lồng quyền tinh tế vị béo béo thơm thơm trong từng miếng nui cực kỳ lôi cuốn.

5.1. Nguyên liệu chủ yếu

gia vị xốt Worcestershire làm món ăn đậm đà hơn - baoamthuc.com
Gia vị xốt Worcestershire làm món ăn đậm đà hơn. Ảnh Internet.

5.2. Hướng dẫn cách làm món nui xào bò băm phô mai bằng chảo chống dính

các bước xào thịt bò và luộc nui - baoamthuc.com
Các bước xào thịt bò và luộc nui. Ảnh Internet.
thêm phô mai vào hỗn hợp nui xào bò - baoamthuc.com
Thêm phô mai vào hỗn hợp nui xào bò. Ảnh Internet.
thành phẩm nui xào bò bằm phô mai bằng chảo chống dính - baoamthuc.com
Thành phẩm nui xào bò bằm phô mai bằng chảo chống dính giàu sức hút. Ảnh Internet.

6. Đổi vị với cách làm món nui xào bò viên “cực đã”

Các tín đồ “bò viên” ắt hẳn sẽ không khỏi xuýt xoa khi có dịp thưởng thức xào thịt bò viên nóng hổi giữa những cơn mưa mùa hè lành lạnh. Đừng chần chờ “tậu” liền công thức sau đây cho riêng mình để trổ tài chiêu đãi gia đình nhé!

6.1. Yêu cầu về nguyên liệu

6.2. Cách chế biến món nui xào bò viên

6.2.1. Làm thịt bò viên
Công đoạn sơ chế thịt bò sống - baoamthuc.com
Công đoạn sơ chế thịt bò sống. Ảnh Internet.
6.2.2. Chiên thịt bò viên và luộc nui
xào thịt bò viên và luộc chín nui - baoamthuc.com
Xào thịt bò viên và luộc chín nui. Ảnh Internet.
dĩa nui xào thịt bò viên ngon "tuyệt cú mèo"  - baoamthuc.com
Dĩa nui xào thịt viên ngon “tuyệt cú mèo” . Ảnh Internet.

7. Bí quyết làm nui xào thịt bò măng tây ngon khó cưỡng

Nui xào kết hợp nguyên liệu măng tây được xem là món ngon xứng tầm đẳng cấp sang trọng. Trong cái mềm thơm đặc trưng của thịt bò, bạn còn có thể cảm nhận được độ giòn giòn, ngọt thanh của măng tây. Măng tây chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sự phát triển và phòng chống bệnh tật.

7.1. Nguyên liệu cần dùng

nguyên liệu măng tây được sử dụng phổ biến trong ẩm thực phương Tây - baoamthuc.com
Nguyên liệu măng tây được sử dụng phổ biến trong ẩm thực phương Tây. Ảnh Internet.

7.2. Cách làm nui xào bò măng tây cơ bản

7.2.1. Ướp thịt bò và luộc nui
sơ chế các nguyên liệu thô - baoamthuc.com
Thao tác sơ chế các nguyên liệu thô. Ảnh Internet.
7.2.2. Xào thịt bò cùng măng tây và nui
xào măng tây cùng nui và thịt bò - baoamthuc.com
Xào măng tây cùng nui và thịt bò. Ảnh Internet.
dĩa nui xào bò chay thơm lừng - baoamthuc.com
Dĩa nui xào bò chay thơm lừng. Ảnh Internet.

8. Bí kíp làm nui xào bò bằm cà chua cho bé ăn dặm

8.1. Nguyên liệu chính

Làm thế nào để chọn lọc ra được một món ăn dặm lí tưởng vẫn đang là vấn đề đau đầu với những bà mẹ trẻ. Mùi vị của món nui xào thịt bò bằm cà chua không quá hăng nồng, tất cả nguyên liệu lại đều nấu mềm nhừ nên các mẹ chỉ việc yên tâm chế biến nhé! Nếu ăn thử, bé nhà bạn sẽ lấy làm thích thú lắm đấy!

nguyên liệu thịt bò xay nhuyễn - baoamthuc.com
Nguyên liệu thịt bò xay nhuyễn. Ảnh Internet.

8.2. Cách làm nui xào bò bằm cà chua cho trẻ

8.2.1. Luộc nui và sơ chế cà chua
bày sẵn các nguyên liệu và bắt đầu luộc nui - baoamthuc.com
Khâu bày sẵn các nguyên liệu và bắt đầu luộc nui. Ảnh Internet.
thao tác cắt nhỏ cà chua và xay nhuyễn - baoamthuc.com
Thao tác cắt nhỏ cà chua và xay nhuyễn. Ảnh Internet.
8.2.2. Xào cà chua và thịt bò với nui
khâu xào hỗn hợp bò băm - baoamthuc.com
Khâu xào hỗn hợp bò băm. Ảnh Internet.
cách làm nui xào bò băm chuẩn không cần chỉnh - baoamthuc.com
Cách làm nui xào bò băm chuẩn không cần chỉnh. Ảnh Internet.

9. Cách làm nui xào bò chay thanh đạm cho người ăn kiêng

9.1. Nguyên liệu cần thiết

9.2. Cách chế biến món nui xào thịt bò chay

9.2.1. Ướp thịt bò chay và luộc nui
đun sôi nước để luộc nui - baoamthuc.com
Đun sôi nước để luộc nui. Ảnh Internet.
9.2.2. Cách xào nui với thịt bò chay
xào nui với thịt bò lát chay - baoamthuc.com
Xào nui với thịt bò lát chay. Ảnh Internet.
món nui xào bò chay bình dị - baoamthuc.com
Món nui xào bò chay bình dị. Ảnh Internet.

10. Một số lợi ích của việc ăn thịt bò

Thịt bò giàu kẽm, glutamate, vitamin B6, có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy sự phân hủy và tổng hợp protein. Bạn sẽ dễ dàng phục hồi lại thể chất sau khi tập luyện hay làm việc căng thẳng.

Các carnitine và axit trong thịt bò hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp, nhất là với vận động viên thể hình. Ngoài ra thịt, bò còn làm tăng hiệu quả tổng hợp và chuyển hóa insulin của cơ thể.

lợi ích của việc ăn thịt bò - baoamthuc.com
Ăn thịt bò giúp tăng cường sự phát triển cơ bắp khỏe mạnh. Ảnh: Internet

11. Những người nào không thích hợp dùng thịt bò?

11.1 Người mắc bệnh ngoài da

Vì thịt bò thuộc nhóm động vật nhai lại, nếu người mắc bệnh ngoài da mà ăn thịt bò vào, cơ thể sẽ có những phản ứng bất lợi, khiến cho bệnh trở nên tồi tệ hơn. Do thịt bò thuộc dạng nóng, người có bệnh da liễu sau khi ăn vào sẽ có cảm giác nóng ran và ngứa ngày, giống như bạn đổ dầu vào lửa vậy. Hãy tránh thịt bò, kể cả chỉ với số lượng ít.

11.2. Người vừa phẫu thuật cắt ruột thừa

Thực tế, rất nhiều người nghĩ rằng do bản thân vừa phẫu thuật xong nên muốn bồi bổ sức khỏe, ăn thịt bò để hồi phục nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, ở những người vừa phẫu thuật cắt bỏ ruột thừa, hệ thống tiêu hóa đang rơi vào giai đoạn hoạt động yếu. Trong khi thịt bò là món ăn không dễ tiêu hóa nhanh, bệnh nhân sau phẫu thuật chỉ nên lựa chọn các món ăn uống dễ hấp thụ mà thôi.

11.3. Người đang trong giai đoạn bị cảm lạnh

Do thịt bò có tính nóng, trong giai đoạn bị cảm, cơ thể người yếu đi, sức đề kháng giảm mạnh, nếu tiếp tục ăn thịt bò có thể dễ dẫn đến kích thích cổ họng, làm viêm họng. Trong một số trường hợp bệnh về đường hô hấp sẽ dấn đến diễn biến xấu , gây viêm nặng hơn.

cô gái bị cảm lạnh - baoamthuc.com
Những người bị cảm lạnh không nên dùng thịt bò. Ảnh: Internet

12. Một dĩa nui xào thịt bò bao nhiêu calo?

Đối với 1 dĩa nui xào bò đơn thuần bao gồm thịt bò và nui sẽ có lượng calo trung bình khoảng 415 calo. Nếu bạn ăn kèm cùng với rau củ, trứng hay phô mai nữa thì chỉ số calo  có thể tăng dần theo đến tầm khoảng 430 calo. Trong ngày, bạn đừng dùng duy nhất món này cho 3 bữa chính nhé. Điều này giúp tránh tình trạng bao tử bị quá tải chất dinh dưỡng không cần thiết.

nui xào bò bao nhiêu calo - baoamthuc.com
Một dĩa nui xào với thịt bò khoảng 430 calo.

Sau những thông tin khoa học về hàm lượng dinh dưỡng, cùng cách làm nui xào bò đơn giản ở trên, kinh nghiệm sáng tạo của bạn lại được bồi đắp thêm một tí rồi đấy! Thay vì nấu nướng một mình hãy tạo điều kiều cho người “bạn đời” và con cái cùng vào bếp để tình cảm gia đình thêm khăng khít, bạn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: . .