Cuối tuần đầu tư bữa cơm thịnh soạn ‘ngon quên sầu’

Bữa cơm gia đình hôm nay gồm các món sau: Cách nấu các món này như sau: 1. Cá thu ảo kho Cá làm sạch để ráo, thái khúc vừa. Ướp cá với củ hành tím và nước mắm, đường, nước màu dừa và tiêu xay trong khoảng 30 phút. Cho cá lên bếp kho trên lửa vừa, khi cá sôi lên thì tắc đều nồi cá cho cá ngấm gia vị. Thêm nước dừa vào cá và khi cá sôi lên lần nữa thì hạ lửa nhỏ, kho cá ở lửa liu riu cho đến khi cá thấm là được. Bạn có thể kho cá đến khi cạn nước hoặc để nước nhiều dùng làm nước chấm rau rất ngon nhé. 2. Thịt rim mặn ngọt Thịt ba rọi rửa sạch thái mòng, thấm khô Ướp thịt với nước mắm, đường và tiêu khoảng 10 phút. Bắt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt đã...

Món ‘cơm lười’ khiến cả nhà ăn thun thút ai cũng khen ngon

Nguyên liệu – Thịt gà – Nấm hương khô – Khoai tây, cà rốt – Gia vị – Nước dùng gà Số lượng tùy thuộc vào khẩu phần ăn của từng gia đình. Cách thực hiện Ngâm nấm hương khô vào nước lạnh cho mềm. Cà rốt, khoai tây, thịt gà rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Đổ một lượng dầu vào chảo, cho nấm vào xào trước tiên. Cho thịt gà vào xào chín. Cho khoai tây, cà rốt vào xào tiếp, cho thêm một ít gia vị vào cùng. Vo gạo, cho vào nồi cơm điện. Cho tất cả nguyên liệu đã xào bên trên vào, cho thêm nước dùng gà vào thay thế nước lạnh nấu cơm. Đậy nắp nồi và nấu như bình thường cho đến khi cơm chín, sau đó tiếp tục nấu thêm từ 5-7 phút. Trộn đều cơm lên, chúng ta sẽ có được một hỗn hợp “cơm lười” siêu ngon....

Nấu ngay 3 món ngon đơn giản này cho bữa cơm chiều, cả nhà sẽ khen ngợi hết lời

Thịt gà kho tiêu, cải bó xôi xào tỏi và canh bí đỏ thịt heo nạc là gợi ý món ăn đơn giản mà giàu dinh dưỡng cho bữa cơm chiều nay. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay những món ngon này cho cả nhà. Thịt gà kho tiêuNguyên liệu 300 gram thịt gà Gia vị: Hành tím, tiêu xay, hạt nêm, đường, muối, nước mắm Cách chế biến món thịt gà kho tiêu Thịt gà rửa sạch, để ráo nước. Trong thời gian đó, bạn giã hành tím, tiêu xay cùng một ít đường, muối, hạt nêm. Tiếp đến, ướp thịt gà với hỗn hợp vừa giã, thêm một ít nước mắm rồi trộn đều, để khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị. Lưu ý, không nên ướp quá nhiều gia vị để tránh món ăn bị mặn. Phi thơm hành tỏi rồi cho gà đã ướp vào, trộn đều, đậy nắp nấu khoảng 15-20 phút là được. Bạn nên nêm nếm lại gia vị cho vừa...

Bữa cơm đơn giản mà vẫn ‘ngon quên lối về’ cho ngày cuối năm bận rộn

1. Canh bí hầm giò heo – Giò heo rửa sạch, tốt hơn là bạn nên trần qua nước sôi rồi cạo sạch lại, sau đó chặt miếng vừa ăn. – Bí đỏ làm sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. – Đun sôi nước rồi cho hết giò heo vào, đun sôi khoản 10 đến 15 phút sau thi hớt bọt rồi cho thêm vào một ít muối. – Nấu chân giò khi nào chín mềm thì cho bỉ đỏ vào – Đậy vung, hầm với lửa nhỏ tầm 30 – 45 phút cho đến khi móng giò chín mềm thì cho tiếp bí đỏ vào nấu cùng, đến khi bí mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. – Tắt bếp, thêm rau mùi và hành lá thái nhỏ vào, múc ra bát lớn làm món canh và bắt đầu thưởng thức. 2. Cá đối kho hành ớt – Cá đối làm sạch, bỏ đầu và bụng cá, rửa sạch với nước muối, để ráo. Băm nhỏ hành, ớt – Cho vào nồi...

Gợi ý bữa cơm chiều đơn giản mà giàu dinh dưỡng chưa đến 50 nghìn

Dù bận rộn đến đâu, nhiều chị em vẫn luôn dành thời gian chăm chút cho bữa cơm gia đình. Những món ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng luôn là lựa chọn hàng đầu của chị em. Bài viết này giới thiệu đến bạn 3 món ăn dễ làm, chế biến nhanh chóng mà đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Cá nục kho càNguyên liệu 300 gram cá nục 1-2 quả cà Gia vị: Hành lá, hành tím, tỏi, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, ớt hiểm Cách chế biến món cá nục kho cà Cá nục mua về loại bỏ mang, rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với một ít nước mắm. Nếu cá lớn, bạn nên cắt làm đôi để nấu dễ hơn. Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu; hành lá xắt khúc vừa ăn. Tiếp đến, bạn giã phần đầu hành với ớt, muối, đường, hạt nêm, thêm vào một ít nước mắm và...

Cách làm mâm cơm cúng ông Công, ông Táo đẹp, chuẩn nhất

Thông thường, mâm cỗ cúng truyền thống bao gồm rất nhiều món, bao giờ cũng có các món ăn và lễ vật. Lễ vật cúng ông Táo Lễ vật cúng Táo công truyền thống gồm có mũ ông Công ba cỗ hay ba chiếc: hai mũ đàn ông và một mũ đàn bà. Màu sắc của mũ, áo hay hai ông Công thay đổi hàng năm theo ngũ hành. Để tiễn ông Công ông Táo về chầu trời, ở miền Bắc người dân còn cúng cá chép sống thả trong chậu nước, ngụ ý “cá hóa rồng” đưa ông Táo về trời. Cá chép sẽ được phóng sinh (thả ra ao, hồ, sông) sau khi cúng. Mâm cỗ Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo không cần cầu kỳ nhưng lại cần sự trang trọng, chu đáo, thể hiện được tấm lòng thành của gia chủ trước bàn thờ vị thần cai quản đất đai và vị thần cai quản bếp núc nhà mình. Một mâm cỗ mặn cúng ông Táo thường...

Đậu phụ xốt nước tương đậm đà ngon cơm cho bữa tối

Nguyên liệu: 1 hộp đậu phụ 1/4 thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê tiêu Phần nước xốt 1 thìa súp xì dầu 3 thìa súp giấm táo 2 thìa súp đường nâu 1 đến 3 thìa xốt sambal (là một loại xốt ớt cay, nếu không ăn cay được có thể bỏ qua) 80ml nước dùng rau củ 1 thìa cà phê bột bắp 1 thìa súp ớt chưng dầu đậu đen Laoganma (mua trên các trang thương mại điện tử, siêu thị) 3 đến 5 trái ớt đỏ sấy khô 2 tép tỏi, băm nhỏ Vừng rang Cách làm: Bước 1 Đậu phụ dùng giấy ăn thấm khô nước. Bước 2 Đậu phụ sau khi ép ráo nước thì thái miếng vừa ăn. Ướp đậu với 1/4 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Đem đậu đi chiên vàng. Bước 3 Trộn đều 1 thìa súp xì dầu, 3 thìa súp giấm táo, 2 thìa súp đường nâu, 1 đến 3 thìa xốt sambal, 80ml nước dùng rau củ và 1 thìa cà phê bột...

Cơm cháy một thời

Vậy là lụi hụi lấy cái bếp than cất trong xó bếp đã lâu không dùng đến, rồi chạy xe ra ngã tư gần nhà mua ký than với ít củi dầu về chụm lửa nấu cơm trước sân nhà. Hàng xóm trong hẻm đi ngang qua ngó vào nhoẻn miệng cười. Ừ thì cúp điện mà. Có khi trong xóm nhà ai cũng chuyển qua dùng bếp điện, bếp từ rồi nên mất điện thì chạy xe ra phố, kiếm hàng quán nào ghé vô ăn vậy hoặc thời thượng thịnh hành thì thiếu gì gọi món mang tới tận nơi. Vậy mà bên mâm cơm trưa trầy trưa trật ấy, có lạ lùng không khi 2 thế hệ trong một gia đình ai cũng muốn xới cho mình miếng cơm cháy ở đáy nồi, thứ chẳng thể nào tìm thấy ở thời cơm được nấu trong nồi điện như mọi bữa. Thế hệ thứ nhất đầu đã bạc, bảo rằng răng riếc giờ đã yếu rồi, nhưng vẫn thích trệu trạo...

Cách làm cơm tấm sườn nướng thơm ngon béo ngậy

Với lựa chọn cơm tấm sườn nướng, bạn sẽ không phải đau đầu nghĩ trưa nay ăn gì? món cơm tấm được nhiều bạn yêu thích vì đa dạng, phong phú có nhiều thành phần như cơm tấm bì sườn chả trứng, có thể là trứng ốp la. Theo laodong.vn

Cơm rượu ngày xuân 2021

Ảnh: Ngô Mã Thiên Năm nào cũng vậy, những ngày giáp Tết Nguyên đán, mẹ tôi dành vài ba lon nếp vừa mới thu hoạch vụ đông xuân để làm thẩu cơm rượu cho cả nhà. Với mẹ, đây như một liệu pháp để bảo vệ sức khỏe gia đình. Để có thẩu cơm rượu thơm ngon phải trải qua nhiều công đoạn nhưng theo mẹ, công đoạn nấu cơm nếp là quan trọng nhất. Nếu cơm nếp nấu quá khô, thẩu cơm rượu sẽ không tiết ra được nhiều nước rượu. Nếu nấu quá nhão thì viên cơm rượu không được săn chắc, sẽ bị rã ra, mất ngon. Đầu tiên, lấy nếp đem vo và cho vào nồi cơm điện, nấu chín thành cơm. Cơm chín, xới và đổ ra cái mâm có lót lớp lá chuối thành lớp mỏng, để thật nguội rồi vò thành từng viên tròn cỡ bằng cổ tay người lớn. Hoặc đem cơm nếp nấu chín đổ ra mâm, nghè...