Rau muống xào mắm ruốc

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Rau muống xào mắm ruốc
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Rau muống hạt: 300g
  • Thịt ba rọi: 100g
  • Sả xay, ớt băm, tỏi băm
  • Muối, đường, mắm ruốc, dầu ăn
  •  

Thực hiện món Rau muống xào mắm ruốc

1. SƠ CHẾ:

– Rau muống lặt rửa sạch, cắt khúc dài 5cm. Thịt ba rọi cắt sợi, ướp với 1m đường vá 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.

– Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1M dầu ăn và ½ M muối, cho rau muống vào trụng nhanh, xả nước lạnh, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Xào thịt với ít dầu cho tươm mỡ, cho tỏi, sả, ớt vào phi vàng, thêm 3M mắm ruốc vào xào thơm, cho rau muống vào xào nhanh với lửa lớn, rau vừa chín thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:
– Cho rau muống xào ra dĩa, dùng nóng với cơm

+ Bí quyết cho món này:
Nên chọn rau muống hột, luộc rau muống trong nước có ít dầu ăn và muối để rau được xanh hơn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận