Sườn chiên xốt chanh dây

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Sườn chiên xốt chanh dây
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Sườn non : 600g
  • Nước chanh dây : 1 chén
  • Nước dừa tươi : 1 trái
  • Nước cốt tỏi : 1M
  • Ớt băm, cọng ngò rí băm
  • Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn, bột năng, muối
  • Trang trí: Cà chua, dưa leo, xà lách
  •  

Thực hiện món Sườn chiên xốt chanh dây

1. SƠ CHẾ:

–       Sườn non chặt miếng khoảng 3cm, ướp 1/3m tiêu và 1M nước cốt tỏi. Cho sườn và 1 chén nước dừa vào nồi áp suất nấu trong 5 phút.

–       Pha bột Aji-Quick® Bột chiên giòn hải Sản theo hướng dẫn trên bao bì.

–       Chanh dây lấy nước, bỏ hạt. Pha loãng 1m bột năng với nước.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu, nhúng miếng sườn qua Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản, chiên ngập dầu cho chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

–       Làm xốt chanh dây: Nấu 1 chén nước dừa với 4M đường, 1m muối, đun sôi làm sánh bằng nước bột năng pha loãng, thêm nước chanh dây, tắt lửa, cho 1M tương ớt, ớt băm, cọng ngò rí băm vào.

3. CÁCH DÙNG:

–       Dọn cùng với cà chua, dưa leo, xà lách. Khi ăn chấm với xốt chanh dây.

+ Bí quyết cho món này:

Nấu chín sườn trước giúp sườn ko bị ra nước khi chiên, bột sẽ giòn lâu hơn.

Nước chanh dây cho vào sau cùng để không mất vitamin trong chanh dây.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận