Sườn kho đậu hũ non

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Sườn kho đậu hũ non NGUYÊN LIỆU Sườn non: 250gĐậu hũ non: 1 miếngCà chua: 1 tráiHành lá, ngò ríHành tỏi bămDầu màu điều, gia vị thông thường   Thực hiện món Sườn kho đậu hũ non 1. SƠ CHẾ: – Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2M nước mắm. – Đậu hũ non cắt miếng vừa...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Sườn kho đậu hũ non
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Sườn kho đậu hũ non

1. SƠ CHẾ:
– Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2M nước mắm.
– Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt hạt lựu. Hành lá & ngò rí cát nhỏ. 
2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, nêm 1/4m muối và 1/4m đường.

– Khi cà bắt đầu nhừ, cho sườn non vào xào với lửa lớn cho săn. Sau đó, cho vào 1M dầu màu điều và 1/2 chén nước, kho lửa nhỏ trong 10 phút cho sườn chín mềm. Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5 phút, nêm thêm 1M nước mắm và hành ngò. Tắt bếp, cho thức ăn ra đĩa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.

+ Bí quyết cho món này:

– Kho sườn thật mềm mới cho đậu hũ vào để đậu hũ không bị nát.

– Xào cà cho chín mềm để nước xốt có màu đẹp.

Ngày 05/03 năm 2019 | | Tag: