Sườn non kho củ sen

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Sườn non kho củ sen
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Sườn non: 300g
  • Củ sen: 150g
  • Hành tím băm: 1M
  • Tỏi băm: 1M
  • Ớt sừng cắt khúc: 1 trái
  • Hành lá: 2 cây
  • Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn
  •  

Thực hiện món Sườn non kho củ sen

1. SƠ CHẾ:

– Sườn cắt khúc vừa ăn, ướp sườn non với 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M tương ớt, 1/3m tiêu và 1M tỏi băm.

– Củ sen cắt khối vuông 2cm. Ớt sừng và hành lá cắt khúc.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng 1M dầu và 2M đường làm caramen, cho sườn vào đảo săn, thêm nước vào xấp mặt thịt, rồi cho củ sen vào, kho nhỏ lửa, cho thêm ớt sừng cắt khúc, kho đến khi cạn nước, tắt lửa, thêm hành lá và tiêu vào.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ra dĩa, trang trí với ngò. Dùng nóng với cơm trắng.

+ Bí quyết cho món này:

Chọn phần sườn non đầu mềm, nhiều thịt thì ăn mới ngon.

Chọn sủ sen tròn, thuôn đều, còn tươi, màu vỏ sáng.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận