Sườn tiềm hoa thanh long

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Sườn tiềm hoa thanh long NGUYÊN LIỆU Sườn non chặt khúc 3cm 300gHoa Thanh long khô 40gTáo mật 20gTrái sung khô 20gGừng gọt vỏ 10gỚt sừngMuối, đường phèn 10g   Thực hiện món Sườn tiềm hoa thanh long 1. SƠ CHẾ: – Hoa thanh long khô ngâm mềm, bỏ nhụy và gốc. Táo mật, sung khô rửa sạch. Gừng cắt lát, đập giập. 2. THỰC...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Sườn tiềm hoa thanh long
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Sườn tiềm hoa thanh long

1. SƠ CHẾ:

– Hoa thanh long khô ngâm mềm, bỏ nhụy và gốc. Táo mật, sung khô rửa sạch. Gừng cắt lát, đập giập.

2. THỰC HIỆN:

– Chần sườn qua nước sôi rồi vớt ra.
– Hòa 1,5l nước lên bếp, cho vào 10g đường phèn, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1m hạt nêm Aji-ngon® , 1m muối cho vào 2 cái thố nhỏ, rồi cho sườn, hoa thanh long, táo mật, trái sung, gừng chia đều 2 thố, đậy nắp lại
– Cho vào xửng hấp đậy nắp tiềm (1,5h) đến khi sườn mềm. Món này cũng có thể nấu trực tiếp, không cần hấp.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng nóng với cơm, khi ăn chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.

+ Bí quyết cho món này:

– Chần sườn qua nước sôi để nước sườn thơm và nước tiềm trong.  
– Dùng trái sung không tẩm đường sẽ hợp với món mặn hơn.

 

Ngày 07/07 năm 2019 | | Tag: