Thịt ba rọi xào nấm

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Thịt ba rọi xào nấm NGUYÊN LIỆU Thịt ba rọi: 100gNấm mèo: 4 taiNấm đông cô tươi: 7 taiNấm rơm: 40gNấm bào ngư: 50gHành tây: ¼ củHành lá: 1 câyTỏi băm, gừng bămHành tím băm, ớt bămTiêu, đường, dầu ăn, dầu mèXốt tương LISANước tương LISA   Thực hiện món Thịt ba rọi xào nấm 1. SƠ CHẾ: – Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Thịt ba rọi xào nấm
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Thịt ba rọi xào nấm

1. SƠ CHẾ:

– Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 ít hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu, để thấm.

– Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Nấm đông cô, nấm rơm, nấm bào ngư rửa sạch, cắt mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá cắt khúc.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn xốt: trộn đều 1/2M xốt tương LISA với 1m nước tương LISA, 1m đường và 2m nước lọc.

– Phi thơm 1/2m gừng bằm, 1m hành tím băm, 1m tỏi băm và 1/2m ớt băm, xào sơ thịt, cho hỗn hợp xốt trộn vào đảo đều, thêm các loại nấm vào xào đến khi nấm chín, thêm hành tây, hành lá và 1m dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho thịt xào nấm ra dĩa, rắc thêm tiêu và dầu mè, dùng nóng với cơm.

+ Bí quyết cho món này:
Chọn nấm mèo khô cánh to, đen, có 1 lớp nhung phủ ngoài bề mặt.Chọn nấm bào ngư dày, cứng, thân mập. Có thể dùng nước dùng để pha xốt sẽ ngon hơn.

Ngày 05/03 năm 2019 | | Tag: