Thịt heo ngâm nước mắm

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Thịt heo ngâm nước mắm NGUYÊN LIỆU Thịt chân giò: 600gLọ thủy tinh 1,5 lít: 1 cáiNước mắm, đường, phèn chua Thanh tre chẻ Bánh tráng Kiệu ngâm giấm, đồ chuaRau dưa, khế, chuối chát, tỏi   Thực hiện món Thịt heo ngâm nước mắm 1. SƠ CHẾ: Thịt lọc bỏ xương, quấn chỉ cho tròn, luộc từ nước lạnh với 2m hạt nêm Aji-ngon® đến khi thịt...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Thịt heo ngâm nước mắm
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Thịt heo ngâm nước mắm

1. SƠ CHẾ:

Thịt lọc bỏ xương, quấn chỉ cho tròn, luộc từ nước lạnh với 2m hạt nêm Aji-ngon® đến khi thịt chín, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh có pha ít phèn chua cho nguội rồi rửa sạch lại.

2. THỰC HIỆN:

– Nấu nước mắm: cho vào nồi 1 chén nước mắm, 2 chén đường và 1/2 chén nước nấu trên lửa nhỏ, khuấy tan đường, để nguội.

– Cho thịt vào lọ, lấy thanh tre gài chặt, đổ nước mắm vào ngập mặt thịt, để 1 tuần là dùng được.

3. CÁCH DÙNG:

Cắt thịt thành lát mỏng, bày thêm tỏi, kiệu ngâm chua, khi ăn cuốn với bánh tráng, rau sống, khế, chuối chát và đồ chua…

+ Bí quyết cho món này:

– Nên chọn phần thịt có da mỏng, ít mỡ, nhiều nạc và ít gân.

– Bảo quản nơi thoáng mát có thể dùng được trong 10-15 ngày.

Ngày 28/11 năm 2019 | | Tag: