Chế độ dinh dưỡng & các món ăn phù hợp khi trẻ bị tiêu chảy

| Món ăn | Tag:
Rate this post

Có thể bạn quan tâm: Trẻ bị nhiệt miệng phải làm sao?, Thời gian rụng rốn của trẻ sơ sinh?, Bệnh suy hô hấp ở trẻ sơ sinh là gì?, Cách rơ lưỡi cho trẻ sơ sinh, trẻ bị tiêu chảy nên ăn gì?

Trẻ bị tiêu chảy nên cho ăn gì?

Tiêu chảy là một bệnh thường gặp ở trẻ em vì vậy trẻ bị tiêu chảy nên ăn uống gì để mau khỏi bệnh là những câu hỏi thường gặp ở trẻ nhất ở trẻ em. Trẻ bị tiêu chảy do nhiều nguyên nhân khác nhau nhưng đặc biệt mỗi khi tiết trời nắng nóng thì bệnh tiêu chảy của trẻ lại được phát triển mạnh mẽ hơn. Những lúc trẻ bị tiêu chảy tuy không nguy hiểm nhưng vẫn có thể dẫn đến tử vong vì mất một lượng lớn nước và muối trong cơ thể nên các bậc phụ huynh cần có một chế độ chăm sóc phù hợp giúp trẻ nhanh chóng phục hồi lại cơ thể tránh suy dinh dưỡng và các bệnh cơ hội tấn công vào trẻ khi trẻ thiếu chất đề kháng. Hãy cùng Baophunuso.com tìm hiểu chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất khi chăm sóc cho trẻ bị tiêu chảy nhé.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi đang bú mẹ

  • Tiếp tục cho bú bình thường và tăng số lần bú. Vì sữa mẹ vẫn được dung nạp rất tốt khi bị tiêu chảy, khi trẻ bú mẹ thì tiêu chảy ít hơn, nhanh khỏi hơn, do sữa mẹ có chứa đường Lactoza nên vẫn được hấp thu rất tốt khi bị tiêu chảy.
  • Nếu trẻ không có sữa mẹ thì cho trẻ ăn sữa bò hoặc sữa bột mà trước đó trẻ vẫn ăn những phải cho ăn từng ít một và ăn nhiều bữa trong ngày. Nếu bú bình thì cần pha loãng hơn (giảm nửa lượng sữa, giữ nguyên lượng nước), cho ăn ít nhất 3 giờ một lần.

Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên

  • Ngoài bú sữa mẹ, nên cho ăn những thực phẩm dễ tiêu hoá như: Bột gạo, khoai tây, thịt gà, thịt lợn nạc, sữa chua, sữa đậu nành, cà rốt, chuối tiêu, hồng xiêm. Bữa ăn vẫn cần có chất béo để tăng thêm năng lượng khẩu phần, bạn nên thay mỡ bằng dầu ăn. Trong thời gian này bạn chỉ nên cho bé ăn các loại thức ăn mềm, dễ tiêu hoá như cháo (cháo thịt gà băm nhỏ có tác dụng tốt trong quá trình điều trị tiêu chảy), súp, các món ninh, hầm nhừ, cơm nát.
  • Thức ăn cần nấu kỹ, cho ăn ngay sau khi nấu để đảm bảo vệ sinh giảm nguy cơ bội nhiễm, nếu phải cho trẻ ăn những thức ăn đã nấu sẵn thì cần phải đun lại trước khi cho ăn. Khi chế biến thức ăn cho trẻ cần rửa tay sạch bằng xà phòng và đảm bảo vệ sinh. Bát, đũa, cốc, chén, muôi, thìa… sau khi rửa sạch bằng nước lã cần được nhúng vào nước đang đun sôi trước bữa ăn.
  • Nên cho trẻ ăn thêm quả chín, hoặc nước quả chín: Chuối, cam, xoài, hồng xiêm để tăng lượng kali. Táo ninh nhừ hay táo nướng sẽ giúp trẻ dễ tiêu hoá hơn.

Những quan niệm sai lầm về dinh dưỡng cho trẻ bị tiêu chảy:

  • Nhiều người cho rằng, sữa sẽ làm “bụng trẻ óc ách” nên dừng cho con bú trong thời điểm trẻ đang tiêu chảy hoặc bản thân người mẹ không dám ăn uống gì (chỉ ăn cơm với muối) để “sữa lành” – đó là những quan điểm không chính xác, ảnh hưởng đến việc tiết sữa của người mẹ. Thực chất, bú mẹ là cách giúp trẻ giảm nguy cơ mất nước do tiêu chảy, vì thế nên cho trẻ bú theo nhu cầu, và tăng số lần bú càng nhiều càng tốt.
  • Cũng có trường hợp kiêng sữa chua. Song, bạn nên cho trẻ ăn sữa chua vì sữa chua làm giảm thời gian và độ nặng của đợt tiêu chảy, do quá trình lên men đã chuyển phần lớn đường lactose (loại đường khó hấp thu) trong sữa bò sang một dạng dễ hấp thu hơn. Ngoài ra, một số chủng vi khuẩn trong sữa chua có khả năng ức chế sự phát triển và gây bệnh của các vi sinh vật có hại trong đường tiêu hóa, tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch.
  • Một số khác cho rằng, cần phải kiêng đồ tanh vì rất khó tiêu nên tuyệt nhiên không cho con ăn dầu mỡ, tôm cá… Nhưng những thực phẩm đó chứa rất nhiều vitamin A (hoặc tiền vitamin A), kẽm, protein, lipid v.v… là những chất rất cần thiết để tái tạo lại niêm mạc đường tiêu hóa và tăng cường dinh dưỡng cho trẻ Sự kiêng kỵ đó sẽ khiến trẻ lâu bình phục hơn, vì những thực phẩm ấy chứa các chất rất cần thiết cho việc tái tạo niêm mạc đường tiêu hóa và tăng cường dinh dưỡng cho trẻ.

Các món cháo phù hợp cho trẻ bị tiêu chảy:

Trẻ bị tiêu chảy kéo dài làm cho cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết, đồng thời làm mất đi một lượng nước lớn trong khoảng thời gian ngắn dễ dẫn đến tình trạng trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn và kém phát triển. Khi trẻ bị tiêu chảy, tốt nhất mẹ không nên kiêng khem mà nên cho trẻ ăn uống đầy đủ các chất cần thiết. Vì thế, mời các mẹ cùng tham khảo thực đơn cho bé bị tiêu chảy bao gồm 1 số món ăn đơn giản mà vô cùng hiệu quả trong việc bổ sung chất và bù nước cho trẻ dưới đây nhé.

Cháo cà rốt ô mai mơ

Cà rốt không chỉ được sử dụng như một loại thức ăn thông dụng trong bữa ăn hàng ngày mà còn là một loại thuốc quý được dùng trong điều trị một số bệnh, trong đó có tiêu chảy. Trong cà rốt có một lượng lớn chất pectin, khi được hấp thu vào ruột, chất này trương nở thành một dạng keo có thể làm dịu nhu động ruột nên hạn chế được tiêu chảy; đồng thời còn tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn nội sinh phát triển, lấn át các vi khuẩn ngoại lại và các vi khuẩn lên men thối ở ruột già. Do có nhiều muối khoáng, đặc biệt là kali, cà rốt có thể bù đắp được lượng chất điện giải bị mất theo phân. Cách thực hiện món cháo này như sau:

– Nguyên liệu: 1 củ cà rốt, 5 quả ô mai mơ, 1 bát gạo khoảng 50g.

– Cách làm: mẹ xay nhuyễn cà rốt, ô mai mơ bóc lấy vỏ giã nhỏ, gạo rang vàng sau đó xay thành bột. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, thêm nước và nấu trên lửa nhỏ đến khi cháo chín kỹ. Chia thành các bữa ăn nhỏ trong ngày và hâm nóng cháo trong mỗi lần cho bé ăn.

Cháo hạt sen

Không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng, hạt sen còn là vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả. Hạt sen là vị thuốc quý, có tác dụng an thần, đặc biệt dùng để trị các chứng suy dinh dưỡng, chữa chứng mất ngủ, giải khát mùa hè, chữa thiếu máu, kém ăn bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh và đặc biệt là chữa dứt điểm chứng tiêu chảy kéo dài ở trẻ em. Để thực hiện món ăn ngày mẹ cần chuẩn bị bao gồm:

– Nguyên liệu: hạt sen 100g, củ mài 50g, quả hồng xiêm xanh nhỏ, đường phèn 20g. Tham khảo thêm Các cách nấu chè hạt sen ngon

– Cách làm: mẹ giã nhỏ quả hồng xiêm non cho vào nồi thêm nước vừa đủ và đun sôi kỹ, sau đó lọc lấy nước và bỏ bã. Hạt sen hấp chín nghiền nhuyễn, củ mài sấy khô tán bột. Cho tất cả vào nồi nước hồng xiêm khuấy đều đun trên lửa nhỏ, khi cháo sôi kỹ thì cho đường phèn vào. Chia thành 3 lần ăn trong ngày và cho bé ăn lúc cháo còn ấm. Cứ như vậy mẹ cho bé ăn từ 2 – 3 ngày.

Cháo rau sam

Rau sam có vị chua, tính hàn, tác dụng trị kiết lỵ, trừ giun sán, chữa mụn nhọt và các bệnh ngoài da. Món cháo này rất đơn giản. Mẹ thực hiện như sau:

– Nguyên liệu: 30g rau sam, búp ổi non 20g, 1 quả hồng xiêm non nhỏ khoảng 10g, 30g gạo và gia vị vừa đủ.

– Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu sau khi rửa sạch vào nồi thêm nước và đun sôi thật kỹ, chắt lấy nước bỏ bã. Gạo xay thành bột mịn nấu cùng với nước rau sam cho đến khi chín mềm, thêm gia vị vừa ăn. Cho trẻ ăn ngày 2 lần khi đói và nên ăn lúc cháo còn nóng.

Cháo táo tây

Chất pectin trong táo tây có tác dụng cân bằng vi khuẩn đường ruột, ngăn chặn tiêu chảy. Thực hiện món cháo này mẹ cần chuẩn bị:

– Nguyên liệu: một quả táo to, gạo 100g, đường phèn 20g.

– Cách làm: Táo gọt bỏ vỏ xay nhuyễn, gạo xay thành bột. Cho cả hai nguyên liệu vào nồi thêm nước vừa đủ khuấy đều, đun trên lửa nhỏ, cháo chín cho đường phèn vào đun tiếp khi tan hết đường là được. Chia 2 lần ăn trong ngày.

Nước gạo rang nụ vối

Nước gạo lứt rang có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, chống táo bón và điều trị tiêu chảy cho trẻ em rất hiệu quả. Mẹ dùng gạo tẻ rang vàng, nụ vối và riềng sấy khô. Cho tất cả vào nồi thêm nước đun sôi thật kỹ, khoảng 15-20 phút sau chắt lấy nước bỏ bã, cho trẻ uống 3 lần trong ngày.

Nước nụ sim

Nụ hoa sim có nhiều tanin, axit nicotinic, flavônit, riboflavin… hoa sim có tác dụng sát khuẩn nên có tác dụng tốt trong điều trị bệnh tiêu chảy.

– Nguyên liệu: Nụ sim 20g, lá ổi 10g.

– Cách làm: Lá ổi rửa sạch thái nhỏ. Nụ sim phơi khô, cho cả hai vào nồi, thêm nước đun sôi thật kỹ, chắt lấy nước bỏ bã. Cho trẻ uống thành nhiều lần và đút từng thìa một để trẻ tránh bị nôn.

Tiêu chảy gặp nhiều ở trẻ em nhất là trẻ dưới 2 tuổi. Nguyên nhân gây tiêu chảy là do nhiễm khuẩn virut (Rotavirus…), vi khuẩn (E.Coli, Shigella, Campylobacter Jejuni, Samonella, phẩy khuẩn tả…), ký sinh trùng (Amip, L.Giardia). Biểu hiện chủ yếu của tiêu chảy ở trẻ là đi ngoài phân lỏng hoặc nhiều nước trên 3 lần 1 ngày xảy ra đột ngột kéo dài không quá 14 ngày (thường dưới 7 ngày) dẫn đến tình trạng mất nước trong cơ thể khiến cơ thể suy yếu và có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng hơn rất nhiều nếu không biết cách chăm sóc. Khi trẻ bị tiêu chảy, điều quan trọng nhất là cần chú ý về chế độ dinh dưỡng và thực phẩm. Mẹ nên cho trẻ ăn thức ăn mềm và lỏng, chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Tuyệt đối không cho trẻ uống nước ngọt có ga, các loại bánh kẹo chứa nhiều đường. Nếu trẻ có những dấu hiệu bệnh nặng thì cần đưa bé đến bệnh viện để bác sĩ theo dõi và điều trị kịp thời.

Bình luận
0

Bình luận