Trổ tài làm bánh rán nhân su kem

Bánh rán nhân su kem là món ăn phổ biến với lớp vỏ bên ngoài giòn giòn cùng lớp su kem béo thơm hấp dẫn bên trong. Cùng Homnayangi.vn bắt tay vào làm thử món ăn này nhé… Nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem cho 2 người ăn : Nguyên liệu cho phần vỏ bánh : – Bột mì : 220g – Muối : 3g – Bơ nhạt : 30g – Nước lọc : 200l – Men khô  : 15g – Bột chiên xù : 50g – Dầu...

Có thể bạn quan tâm:

Bánh rán nhân su kem là món ăn phổ biến với lớp vỏ bên ngoài giòn giòn cùng lớp su kem béo thơm hấp dẫn bên trong. Cùng Homnayangi.vn bắt tay vào làm thử món ăn này nhé…

Loading...

bánh rán nhân su kem thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem cho 2 người ăn :

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh :

– Bột mì : 220g

– Muối : 3g

– Bơ nhạt : 30g

– Nước lọc : 200l

– Men khô  : 15g

– Bột chiên xù : 50g

– Dầu ăn

Nguyên liệu làm nhân su kem :

– Trứng gà : 2 lòng đỏ

– Sữa tươi : 150g

– Đường : 50g

– Bột mì : 15g

– Muối : 1 nhúm nhỏ

– Vani

Cách làm món bánh rán nhân su kem cho 2 người ăn :

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem :

Nhân su kem :

– Cho đường, bột mì và muối vào một tô rồi trộn đều lên.

– Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà rồi cho vào đánh đều cùng hỗn hợp bên trên.

nguyên liệu làm bánh rán nhân su kem

 

– Cho sữa tươi và nồi đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, đổ hỗn hợp trên vào, quậy đều.

– Nấu hỗn hợp trên, để lửa trung bình, khấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại thì thôi.

– Chờ cho hỗn hợp trên nguội, cho vào túi bắt kem, để trong tủ lạnh.

Vỏ bánh su kem :

– Cho bột mì, muối, đường và men nở cùng nước lọc vào trộn đều.

– Thêm bơ vào , nhồi bột cho thật mịn đều.

– Nhồi bột khoảng 10 phút. Tạo một khối bột rồi ủ đến khi thấy bột nở gấp đôi.

– Sau đó nhồi bột lại lần nữa ( nhồi sơ qua ), đem chia bột thành những phần đều nhau, tạo cho bột hình thuôn dài.

cách làm bánh rán nhân su kem

– Đợi 10-15 phút cho bột nghỉ, sau đó phủ đều một lớp bột chiên xù quanh vỏ bánh.

Các bước làm bánh rán nhân su kem :

Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên ngập dầu.

Bước 2 : Khi thấy vỏ bánh vàng đều thì trở bánh, vớt bánh ra để ráo dầu.

Bước 3 : Dùng dao rạch một đường giữa bánh chiên, bơm nhân su kem vào.

trổ tài làm bánh rán nhân su kem

Lưu ý khi làm bánh rán nhân su kem :

– Nhồi bột cũng là bước khá quan trọng quyết định mức độ thành công của bánh, cần nhồi kĩ và ủ bột đúng thời gian.

– Khi chiên bánh để bánh thơm ngon hấp dẫn thì nên chiên ngập dầu, để lửa nhỏ và chú ý quan sát lật bánh không bánh sẽ bị cháy.

Bánh rán nhân su kem phù hợp với những ngày mưa mát mẻ, chiêu đãi bạn bè món ăn mình tự làm thì tuyệt còn gì bằng. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Ngày 01/06 năm 2020 | | Tag: