Tự làm kem chocolate caramel cực ngon

|

Hẳn ai trong chúng ta cũng thích một ly kem mát lạnh để giải nhiệt trong ngày nóng oi ả này. Tuy nhiên đã khi nào các bạn thử tự làm kem với hương vị yêu thích của mình chưa? Hôm nay an.tag.vn xin giới thiệu với các bạn một công thức làm kem đơn giản với hương vị kết hợp giữa chocolate và caramel, vừa béo ngậy lại vừa mát lạnh cực kì quyến rũ. Cùng tìm hiểu các chế biến kem chocolate caramel thú vị này nhé!

Loading...

Các bước làm kem chocolate caramel

 

 

Nguyên liệu làm kem chocolate caramel cho 4 người ăn:

–           300g chocolate đen

–           70g đường

–           140ml heavy cream

–           5g muối

–           60ml sữa nguyên kem

–           4 quả trứng gà

–           5ml vanilla

Cách làm kem chocolate caramel cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm kem chocolate caramel: 

–           Dùng dao cắt vụn chocolate.

Cách làm kem chocolate caramel độc đáo

–           Đập trứng tách lấy lòng đỏ để riêng.

Các bước làm kem chocolate caramel:

Bước 1: Cho heavy cream vào nồi, vặn bếp đun nhỏ lửa. Đồng thời cho đường vào một chiếc nồi khác, đun nóng cho đường tan chảy.

Cách làm kem chocolate caramel lạ miệng

Bước 2: Khi thấy đường đã tan hết và chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn tắt bếp và đổ phần kem vào nồi đường, khuấy đều cho đến khi hết phần kem đã đun.

Cách làm kem chocolate caramel thơm ngon

Bước 3: Thêm chocolate đã xắt nhỏ cùng muối vào, tiếp tục khuấy đều đến khi chocolate tan hết sau đó đổ ra bát.

Cách làm kem chocolate caramel ngọt mát

Bước 4: Cho sữa nguyên kem vào nồi rồi bật bếp đun đến khi vừa sôi, đổ vào bát đã có sẵn lòng đỏ, vừa đổ vừa đánh đều.

Cách tự làm kem chocolate caramel độc đáo

Bước 5: Đánh trứng đến khi chín thì dùng rây lọc hỗn hợp cho thật mịn. Thêm hỗn hợp kem chocolate và vanilla vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn. Sau đó, bạn đổ ra khay rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Tự làm kem chocolate caramel độc đáo

Bước 6: Mỗi 30 phút, lấy kem ra, trộn đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh. Tiếp tục làm cho đến khi kem đặc lại như ý là có thể thưởng thức được

Cách làm kem chocolate caramel cực ngon

Lưu ý khi làm kem chocolate caramel: 

–           Các nguyên liệu như heavy cream, vannila có thể mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh ngọt.

–           Khi đun đường để làm caramel và heavy cream, lưu ý để lửa nhỏ do kem dễ trào và đường dễ bị cháy.

–           Khi dùng kem, bạn có thể ăn kèm ốc quế hoặc bánh quy giòn, đều rất ngon và hợp.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một ly kem chocolate caramel mát lạnh để thưởng thức rồi. Vị caramel ngọt ngọt đắng đắng, kết hợp với chocolate thơm phức sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không dừng. Chúc các bạn ngon miệng với món kem độc đáo này nhé!

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận