Viên mè chiên giòn

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Viên mè chiên giòn
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Thịt heo băm: 100g
  • Mè trắng: 30g
  • Mè đen: 10g
  • Giò sống: 30g
  • Cà rốt băm nhỏ: 1M
  • Trứng cút: 8 quả
  • Hành lá: 1 cây
  • Chuối cau: 1/2 quả
  • Cam mật: 1 trái
  • Sữa chua không đường
  • Gia vị thông thường, bột năng, dầu ăn, hành tím băm
  •  

Thực hiện món Viên mè chiên giòn

1. SƠ CHẾ:

– Trộn đều thịt heo, giò sống, cà rốt, hành lá, 1m mè trắng và mè đen, nêm 1m hành băm, 1 ít hành lá, 1/3m tiêu, 1/3m hạt nêm Aji-ngon® và 1m bột năng, để thấm.

– Hành lá cắt nhỏ. Chuối cau cắt nhỏ. Cam vắt lấy nước. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

– Bọc đều hỗn hợp bên ngoài từng quả trứng cút, sau đó lăn qua mè.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, chiên viên mè chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt: Trộn đều chuối xắt hạt lựu, 1m nước cam, 1M sữa chua không đường và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp viên mè ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

+ Bí quyết cho món này:

– Sử dụng cam mật để xốt có hương vị đặc trưng.

– Lăn viên thịt vào mè trắng và mè đen tạo hương vị độc đáo và hình thức đẹp mắt cho món ăn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận